السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــه ،،
للعجينة
800غ طحين
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2ملاعق كبيرة خميرة فورية
1ملعقة و نصف ملح
3ملاعق كبيرة حليب
3ملاعق كبيرة سمسم محمص
ماء دافئ حسب الحاجة
1ملعقة سكر
الحشو
3ملاعق زيت زيتون
2حبات بصل كبيرة
2حبات طماطم
3فصوص ثوم
ملح
فلفل
3حبات فلافل خضرة كبيرة الحجم
3فلافل كبيرة فلافل صفرة
2فلافل خضرة كبيرة حمراء
نصف كوب سمسم
200غ جبن مبشور
طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة للعجينة الطحين السمسم الخميرة الفورية ملح سكر و بعدها نضيف الزيت و نخلط جيدا و بعدها نضيف الحليب و الماء حتى تتماسك العجينو نتركها ترتاح30دقيقة
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
نقطع البصل جرائح و البصل الى قطع ضغيرة و نبشر الثوم و الفلافل كلها الى جرائح متوسطة الحجم
نضع الزيت في المقلات ثم نضع البصل و الملح و الفلفل ثم نضيف باقي المكونات و نتركها تنضج
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
صم نفرد العجين خبيزات صغار و نضعها في صينية
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
و بعدها نحشيها في الوسط
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
و نضع فوقها جبن و نرشها بشوية زيت زيتون
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
و النتيجة
(IMG:http://images.fyfyb.multiply.com/ima...id=146135 621)
بالصحة و الهناء
موضوع: خبيزات محشية 
